C'est une recette facile à éxécuter qui plait aux petits et aux grands car elle n'est pas trop épicée.
Ingrédients
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1 petite poignée de raisin secs
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1 noix de beurre
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1 pincée de cannelle en poudre
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2 tranches d'ananas
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250 g de riz basmati
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1 petit pot de crème fraîche
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Sel ou sel fin
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1 c. à s. de curry doux
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4 blancs de poulet
Préparation
- 1Couper les blancs de poulet en aiguillettes.
Les faire dorer dans une poêle anti adhésive, sans matière grasse.
- 2
Pendant ce temps, faire cuire le riz 7 à 10 mn dans une grande casserole d'eau bouillante salée puis mettre à égouter dans une passoire.
- 3
Couper en petits morceaux les tranches d'ananas ( après avoir enlevé la peau et le coeur ).
- 4
Quand les aiguillettes sont bien dorées, ajouter la crème fraiche puis la cuillère de curry.
Saler à votre convenance, bien mélanger et laisser en attente sur feu très doux. - 5
Faire revenir rapidement les morceaux d'ananas dans une petite poêle avec le morceau de beurre (5mn suffisent).
Ajouter les raisins.
Couvrir et laisser en attente. - 6
Verser les aiguillettes de poulet au curry dans un plat de service passé au micro-onde 1mn pour le chauffer.
- 7
Mélanger l'ananas et les raisins avec le riz en ajoutant une pincée de canelle en poudre.
Verser dans un plat de sevice.
Conseils
Recette très facile à éxécuter même par des débutants.
