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Très facile
Bon marché
Par Cervia Paris Ile de France
Délicieuse entrée...
Ingrédients
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Cervelas
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Champignons frais
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Persil ou ciboulette
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Jambon de Paris
- Saucisson de Paris
- Gelée claire 100 g
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5 feuilles de gélatine
- au choix :
- Bière douce 1/2 L
Préparation
- 1
Gelée:
Verser la gelée en poudre dans la bière. Faire chauffer en remuant de temps en temps.
Au frémissement, stopper la cuisson et incorporer la gélatine préalablement ramollie dans l'eau. Réserver. - 2
Verser la gelée à peine prise dans le fond des moules à aspic.
- 3
Couper la charcuterie en petits carrés et garnir les moules à aspic aux 5% de la hauteur.
- 4
Remplir les moules avec le reste de la gelée. Mettre au froid.
Démouler.
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