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Aubergine à la grecque
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Aubergine à la grecque
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Aubergine à la grecqueAubergine à la grecque@ 750g Imagination
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Aubergine à la grecque
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Par Jlescrap

Quand on ne sait pas quoi faire des aubergines que l'on a voici une recette très pratique pour accompagner une viande

Ingrédients (4 personnes)

  • Basilic5 feuilles de basilic frais
  • Origan1branche d'origan frais
  • Romarin1 branche de romarin
  • se , poivre
  • Huile d'olivehuile d'olive extra vierge
  • Feta150 g de féta
  • Tomatetomates 
  • Oignonoignons
  • Olive noire2 olives noires ou vertes
  • Aubergine2 aubergines

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper les aubergines en tranches de plus ou moins 1 cm d'épaisseur.

  2. 2

    Faire blanchir les tranches d'aubergines dans une casserole d'eau bouillante pendant 4-5 minutes.
    Égoutter les tranches d'aubergine.

  3. 3
    Disposer les tranches d'aubergine et les rondelles de tomate dans le fond du plat en alternant une tranche d'aubergine suivie d'une rondelle de tomate.
  4. 4

    Les rondelles doivent se couvrir à moitié.
    Couvrir le tout avec la feta coupée en petits cubes, les olives.

  6. 5

    Hacher le basilic, l'origan et le romarin et saupoudrer le tout sur le plat.
    Saler et poivrer.
    Cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 200°.

Conseils

Servir chaud en guise d'accompagnement d'un délicieux plat de viande

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Idées de recettes