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Aumônières de poissons moutardée
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Par Communauté 750g

Une entrée simple et délicieuse !

Ingrédients (6 personnes)

  • Crème fraîchecrème fraîche
  • restes de poissons ou boîte de thon ou un morceau de saumon !
  • Moutarde à l'anciennemoutarde à l'ancienne
  • Herbes aromatiquesHerbes
  • PoivrePoivre
  • Quatre épicesépices
  • Pour la préparation :
  • pour les crêpes
  • Oeufœufs
  • Beurrebeurre
  • Farinefarine
  • Laitlait

Préparation

Préparation :

  1. Faire des crêpes fines et les mettre de côté
    Préparer dans un bol un mélange de miettes de poissons cuits (ou boite de thon si rien d'autre) + crème fraîche épaisse + moutarde à l'ancienne + herbes et épices au choix
    Étaler la préparation au milieu d'une crêpe en ajoutant une feuille de salade ou d'endive
    (en option, quelques rondelles d'oignons fraîches)
    Refermer les crêpes en forme d'aumônières et les lier à l'aide d'un brin de ciboulette

Conseils

Présenter dans des soucoupes ou des mini-bols avec une tranche de citron à presser et quelques brins de ciboulette

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