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Video 1 sur 12
1h 55min
Facile
Budget moyen
Ce délicieux gâteau irlandais au fruit est meilleur servi en tranches épaisses beurrées.
Ingrédients (10 personnes)
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150g de farine à gâteau
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1 œuf battu
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50g de citrons confits émincés
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175g de raisins secs
-
225g de sucre roux
- 42,5 cl de thé infusé, froid
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Mettre le thé, le sucre, les raisins secs et le citron dans un saladier. Couvrir et laisser macérer toute la nuit.
- 2
Préchauffer le four à 180° C / thermostat 4.
- 3
Graisser et fariner un moule à cake de 20 cm de long.
- 4
Tamiser la farine sur le mélange de fruits. Ajouter l'œuf et bien battre.
- 5
Verser dans le moule à gâteau et faire cuire dans le four préchauffé pendant 1 heure 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau planté dans le centre du gâteau en ressorte propre. Sortir du four et laisser le gâteau reposer 5 minutes dans le moule puis le retourner et le démouler sur une grille pour le laisser refroidir.
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