En haut Champignons farcis au blanc de poulet Spaghettis quinoa tomate En bas Quartiers de pomme cuites 2 minutes au micro-ondes et saupoudrés de cannelle Maïs et carottes râpées accompagné d'une grenouille de vinaigre balsamique et d'huile de noisette
Ingrédients
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2 c. à s. de chapelure
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Ciboulette
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Huile d'olive
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Gruyère râpé
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Citron
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3 tranches de blancs de poulet
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1 échalote
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1 gousse d'ail
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10 champignons de Paris (gros)
Préparation
- 1
Préchauffer le four th. 6. Détacher le pied de la tête des champignons. Les rincer puis les citronner pour éviter qu'ils noircissent. Couper l'échalotes et l'ail. Hacher les pieds des champignons.
- 2
Dans une poêle, mettre un peu d'huile d'olive. Faire revenir l'ail et l'échalote. Ajouter les pieds de champignons hachés et cuire 5 minutes environ. Hacher le blanc de poulet et ajouter à la préparation précédente, cuire à nouveau 5 minutes.
- 3
Hors du feu, ajouter la ciboulette et la chapelure, saler et poivrer. Farcir la tête des champignons avec ce mélange, saupoudrer de gruyère râpé et mettre au four pendant 10 minutes. Question présentation, c'est peut-être pas sexy et ça a l'air un peu fade mais ce ne l'est absolument pas ! Un vrai régal !
