Ces petits biscuits ont un petit goût exquis de spéculos, ils sont idéaux pour pendre au sapin, ou réaliser des décorations de table pour les fins d'années.
Ingrédients (4 personnes)
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Des épices ( quatre épices, cannelle, anis)
- Un peu de lait si la pâte est trop dure
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50g de sucre glace pour le glaçage
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75g de sucre roux
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100g de miel
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2 jaunes d'œufs(réserver les blancs pour le glaçage)
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60g de beurre
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200g de farine blanche ou semi-complete
Préparation
- 1
Mélanger la farine avec le beurre mou, ajouter les jaunes d'oeufs, puis le sucre, le miel et les épices.
- 2
Malaxer la pâte avec le bout des doigts, si la pâte vous semble trop sèche rajouter un peu de lait.
- 3
Former une boule avec cette pâte. Puis déposer la pâte emballer dans un film alimentaire au réfrigérateur pendant environ 1h.
- 4
Sortir la pâte du réfrigérateur, l'étaler de façon assez épaisse ( environ 1/2 cm). Avec l'aide d'emportes pièces faire des formes.
Déposer les biscuits sur une plaque de cuisson sur laquelle vous aurez placer une feuille de papier cuisson.
Mettre au four préchauffé pendant 10mn à th6 pendant une petite dizaine de minutes. - 5
Pendant la cuisson préparer le glaçage. Battez les blancs d'oeufs en neige avec 50g de sucre glace.
- 6
Dès la sortie du four, laisser reposer quelque instant les biscuits puis les badigeonner à l'aide d'un pinceau du glaçage.
Vous pouvez former un petit trou à l'aide d'une aiguille pour faire passer un petit fil de fer pour pendre les biscuits. - 7
Des biscuits qui vont égaillez vos tables de réveillon
Conseils
Une cuisson très rapide au four. th 6
