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2h 20min
Très facile
Budget moyen
Par Communauté 750g
Une cassolette de boeuf à la Guiness
Ingrédients (6 personnes)
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quelques feuilles de laurier
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une tranche de lard fumé
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12 petites pommes de terre nouvelles
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4 beaux oignons rouges
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750gr de bœuf à mijoter
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Faites revenir dans une cocotte la viande à feux doux, réservez.
Faire revenir et dorer les oignons coupés en fines lamelles;
Ajouter les morceaux de viandes, les pommes de terre, de petits cibes de lard, le laurier.
Ajoutez une bonne pincée de gros sel et du poivre du moulin.
Couvrez d'une pinte de Guiness (1/2 environ)
Laissez sur le feu, tout doux au moins une heure trente minutes
Conseils
Au moment de servir, saupoudrez de persil plat finement haché.
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