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Vous regardez : Bobun au boeuf
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40min
Facile
Budget moyen
Par Suzi Wan
Des saveurs du monde à portée de mains.
Ingrédients
4 personnes
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400 g de steaks de boeuf
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200 g de vermicelles de riz ou nouilles de riz Suzi Wan
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1 laitue
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2 carottes râpées
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50 g de cacahuètes grillées
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50 g de pousse de soja
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1 gousse d'ail
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10 feuilles de coriandre
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1 citron (jus)
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2 c. à s. d'huile de tournesol
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2 c. à s. de sauce pour nem Suzi wan
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4 nems
Matériel
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Passoire
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Poêle
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Coupez la viande en lamelles et faites-la revenir dans une poêle avec l'huile de tournesol et la gousse d'ail hachée. Préparez les vermicelles de riz en les laissant ramollir 5 min dans l'eau froide, égouttez-les puis faites-les cuire 3 min dans l'eau bouillante. Égouttez-les et réservez.
- 2
Préparez la sauce en mélangeant la sauce Nems et le jus du citron. Réservez.
- 3
Lavez et séchez la salade et la coriandre. Coupez la salade en lanières. Répartissez la salade dans 4 grands bols. Ajoutez les vermicelle de riz, les carottes râpées, les pousses de soja et la viande. Assaisonnez avec la sauce, saupoudrez de cacahuètes concassées et de coriandre ciselée et les nems coupés en deux. Servez aussitôt.
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