Bœuf à la sauce tomate (Kokinisto)

Versez l'huile d'olive au fond d'une cocotte minute et faites revenir l'oignon. Ajoutez la viande et saisissez la jusqu'à ce qu'elle change de couleur. Ajouter les champignons, la pulpe et le concentré de tomate. Continuez à mélanger 2 à 3 minutes. Ajouter le vin et la cannelle.

Salez, poivrez et ajoutez de l'eau afin de couvrir la viande. Fermez la cocotte minute et faites cuire environ 40 minutes.
Si vous utilisez une casserole, laissez mijoter une heure et demi.
Vous pouvez accompagner ce plat avec des pâtes, de la purée de patates ou d'aubergines.

Bon appétit !