Je fais une pâte à choux à part. Je mélange un barquette de St Morêt avec du thon nature, de la ciboulette, du poivre (léger). Mettre la préparation dans les choux et c'est prêt.
Ingrédients (6 personnes)
Pour la pâte à choux
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1 barquette St Môret
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1 boîte moyenne de thon
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Ciboulette
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Poivre
- Garniture :
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1/2 c à c de sel
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75g de matière grasse
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25 cl d'eau
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3/4 œufs
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180g de farine
Préparation
- 1
Pour la pâte à choux :
Dans une casserole mettre l'eau, la matière grasse et le sel. Quand le mélange est bouillant, retirer du feu. Jeter la farine d'un coup et bien mélanger pour obtenir une pâte épaisse non collante.
Ajouter un à un les oeufs en travaillant après l'adjonction de chaque oeuf. Sur une plaque de cuisson, recouverte de papier cuisson, déposer des petits tas de pâte à l'aide d'une poche à douille.
Enfournez pour 15 minutes environ, à four chaud (180°C).
La pâte doit être bien dorée. - 2
Garniture :
Dans un saladier, mélanger le fromage frais, la ciboulette, le thon et le poivre.
- 3
Garnisser les choux de la préparation au fromage. Servir frais.
