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Très facile
Bon marché
Par 750g
Très simple de préparation.
Ingrédients
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1 kilo de bœuf haché, 7 ou 8 échalotes, persil, thym, feuilles de laurier hachées, ail, huile d'olive, 2 œufs, sel, poivre
Préparation
Hacher les échalotes, ainsi que 2 ou 3 gousses d'ail. Mélanger le boeuf haché avec ail et échalotes. Assaisonner. Séparer les jaunes d'oeuf. Mélanger les jaunes à la pâte. Préparer des boulettes et faire revenir à la poele, à feu vif.
Conseils
Servir avec des pommes de terre vapeur, saupoudrées de persil haché.
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