Une recette pleine de couleurs et de goûts.
Ingrédients (4 personnes)
- 200g de Salakis nature
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200g de boulgour
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1 vingtaine de grosses crevettes crues
- 1 vingtaine de tomates cerise
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120g de coulis de tomate
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4 oignons nouveaux
- 8 tiges de coriandre effeuillées
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1 c à s d'huile d'olive
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Sel
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Poivre
Préparation
- 1
Faites cuire le boulgour selon les indications portées sur l’emballage. Coupez les tomates cerises en deux. Séparez le blanc et le vert des oignons nouveaux, émincez séparément les deux parties. Coupez le Salakis nature en petits cubes. Versez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle et faites-la chauffer à feu vif. Ajoutez le blanc des oignons nouveaux et faites-les revenir rapidement.
- 2
Ajoutez les crevettes et les tomates cerises et faites revenir le tout jusqu’à ce que les crevettes soient pratiquement cuites. Ajoutez le coulis de tomates, remuez bien et laissez sur le feu en remuant constamment pendant 1 minute. Versez le boulgour dans la poêle puis remuez. Versez le tout dans le plat de service puis parsemez par dessus le Salakis nature, la coriandre et le vert des oignons nouveaux.
