Bourdin

Préchauffer le four à 200°C (th. 6/7), étaler la pâte dans un moule à tarte.
Laver les pommes et les couper en quartiers. Les disposer sur la pâte, parsemer d'une cuillère à soupe de sucre.
Enfourner environ une demi-heure jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.
A la sortie du four saupoudrer d'une demi cuillère à soupe de sucre.