Brochettes catalanes marinées au thym

Couper les saucisses en rondelles de 2 à 3 cm.

Laver, épépiner et détailler en morceaux de 2 cm les poivrons.

Peler et détailler de la même façon les oignons.

Disposer l'ensemble des ingrédients dans un grand récipient.

Ajouter le thym frais et le poivre. 

Arroser d'huile d'olive et de vin blanc.

Mélanger délicatement l'ensemble.

Recouvrir d'un film alimentaire.

Laisser mariner 4 à 5 h.

Le temps de marinade terminé, couper les tomates en quartiers.

Confectionner les brochettes en alternant successivement saucisse, poivrons, oignons et quartiers de tomate.

Cuire au barbecue, à la plancha ou au four.