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Video 1 sur 15
40min
Moyen
Budget moyen
Par Vernault
Un poisson très moelleux avec une saveur des iles légèrement relevé au curry un délice.
Ingrédients
4 personnes
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Huile
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Curry
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2 bananes plantain
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100 g de riz sauvage
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50 cl de lait de coco
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4 dos de cabillaud
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire chauffer le lait de coco avec du sel et du poivre.
- 2
<
p>Cuire le riz sauvage dans de l
- 3
Une fois le lait de coco bouillant mettre les dos de cabillaud à cuire à petit feu environ 10 minutes. Selon la taille des morceaux réduire la cuisson.
- 4
<
p>Eplucher les bananes plantain, les couper en rondelles et les cuire à la poêle avec de l
- 5
Une fois les poissons cuits, retirer les de la casserole. Le lait qui a servi pour cuire le poisson sera utilisé pour faire une sauce en ajoutant une cuillère à café de curry dans le lait. Laisser réduire la sauce 2 à 3 minutes en remuant.
- 6
Vous pouvez dresser le plat pour enfin déguster.
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