Facile à réaliser. Un vrai plaisir de marier la pâte de pistache aux amandes et aux perles de céréales soufflées, enrobées de chocolat. Succulent !
Ingrédients (8 personnes)
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1 cas de pâte de pistache
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1/2 sachet de levure chimique
- 7 cas (700g) de perles choco craquantes
- 125g de beurre aux cristaux de sel
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100g de sucre
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60g de poudre d'amande ou d'amandin
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3 œufs
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100g de farine
Préparation
- 1
Battez les oeufs entiers. Ajoutez le sucre et la pâte de pistache, en continant de battre énergiquement.
Dans l'ordre, intégrez progressivement la farine, la poudre d'amande, le beurre fondu et la levure. Mélangez bien, de manière à ce que la pâte soit bien lisse. - 2
Ajoutez les perles choco craquantes et versez le tout dans un moule à cake (28cm environ) préalablement beurré et fariné.
Préchauffez le four à 180°C et faites cuire 35mn environ. Verifiez la cuisson, à l'aide d'une lame de couteau ou d'un pic.
Conseils
Surveillez bien la cuisson, car tout dépend du four de chacun. Il ne faut pas laisser trop cuire, afin que le cake soit bien moelleux (mais cuit!). Retrouvez cette recette sur le blog d'Ellaë
