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30min
Très facile
Bon marché
Pour un petit apéro entre amis ou une entrée en salade.
Ingrédients (4 personnes)
- 40g de fèves congelées ou très fraîches
- 40g de petit pois congelés ou très frais
- 1 poignée de pignons de pin
- Sel
- Beurre (pour le moule)
- Piment d'espelette
- 100g de magret de canard fumé
- 25g de parmesan râpé
- 2 œufs
- ½ sachet de levure
- 2 pincées de sucre en poudre
- 3 c à s d'huile d'olive
- 2 c à s de vin blanc
- 120g de farine
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Préchauffer le four à 180°C.Beurrer les moules.
- 2Dégraisser les magrets de canard.Les couper en lamelles.
- 3Fouetter les oeufs avec 2 pincées de sel et le sucre afin d'obtenir un mélange mousseux.Ajouter successivement l'huile, le vin, la farine, la levure et le parmesan.
- 4Saler et pimenter.Ajouter les magrets, les petits pois et les fèves.
- 5Remplir les moules.Saupoudrer de pignons de pin.
- 6Cuire une vingtaine de minutes.
Servir tiède de préférence.
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