Amateurs de saumon, vous cherchez une idée pour un pique-nique ou un apéritif ? Cette recette de cake au saumon est une merveille. Tout d'abord, elle est facile à préparer. Après fait revenir vos filets de saumon et les poireaux avec un peu d'huile, vous allez le mélanger à votre appareil à cake (farine, lait et œufs). A la dernière minute, afin de donner du moelleux à votre cake, vous allez rajouter un peu de gruyère râpé avant d'enfourner votre cake au saumon et aux poireaux. Si vous n'en avez pas, vous pouvez le remplacer par un peu de parmesan ou encore des rondelles de fromage de chèvre. Enfin, lors du dressage des assiettes, vous pouvez proposer des crudités ou bien une salade verte correctement assaisonnée à vos invités en accompagnement de ce cake salé. C'est un délice !
Ingrédients
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200 g de filets de saumon
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2 blancs de poireau émincés
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100 g de gruyère râpé
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150 g de farine
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12,5 cl de lait
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3 oeufs
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1 paquet de levure chimique
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10 cl d'huile
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1 noix de beurre demi-sel
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Fouet
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Four traditionnel
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Moule à cake
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Poêle
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Saladier
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180°C (th6).
- 2
Faites revenir les blancs de poireaux dans une poêle avec du beurre.
- 3
Découpez le saumon en morceaux.
- 4
Faites revenir le saumon 5 minutes avec les poireaux, du sel et du poivre.
- 5
Dans un saladier, fouettez les œufs, la farine et la levure.
- 6
Incorporez le mélange saumon/poireaux et le reste des ingrédients.
- 7
Versez le tout dans un moule à cake non graissé.
- 8
Enfournez pour 45 minutes.
- 9
Démouler.
- 10
Servez sans attendre.
Conseils
Vous pouvez rajouter de la feta.
