Un cake fait de cerises farcies au rouleau de réglisse et sucre de canne bio au goût de réglisse
Ingrédients (6 personnes)
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1/3 de sachet de levure chimique
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150g de beurre
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1 pincée de sel
- Papier cuisson
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160g de farine bio
- Ce sucre possède un délicieux goût de réglisse naturellement et ne fait qu'accentuer , celui de la confiserie
- 5 rouleaux de réglisse ( au rayon bombecs!)
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3 œufs bio ou de poules élevées en pleine air
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100g de sucre de canne blanc bio
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70g de sucre de canne complet bio
- 1 trentaine de cerises , type bigarreaux
Préparation
- 1
Dénoyauter les cerises avec un dénoyauteur .
Dérouler de la réglisse , couper des tronçons et farcir les cerises avec, en laissant légèrement dépasser.
Faire chauffer le four à 180 °c. - 2
Mettre le beurre dans une casserole et le faire fondre à feu doux.
Dans un saladier , fouetter les oeufs avec les sucres.
Verser la farine , la levure puis le beurre fondu refroidi, ainsi qu'une pincée de sel.
Ajouter les cerises farcies au mélange.
Chemiser un moule à cake avec du papier cuisson , verser l'appareil ,déposer 3 rouleaux sur le dessus en matière de décoration et enfourner environ 35 min.
Pour connaître l'avancée de la cuisson , rien ne vaut le piquage au couteau, si le couteau ressort propre , le cake est cuit.
Conseils
Dénoyauter les cerises avec un appareil.
