Vous avez envie de faire un cake salé avec des légumes ? Cette recette tombe à pic ! En termes de garniture, tout ce dont vous avez besoin, c'est d'un peu de macédoine surgelée. Si vous avez le temps, vous pouvez utiliser des légumes frais tels que des carottes, des navets mais aussi des petits pois que vous allez tailler en petits morceaux. Pour lui donner du goût, vous allez rajouter de l'emmental dans cet appareil à cake aux légumes. Mais si jamais vous n'avez plus de ce fromage au frigidaire, vous pouvez le remplacer par la variété qui vous fait envie, comme du cheddar, de la mozzarella ou du comté. Enfin, vous allez servir une part de cake aux légumes avec une salade verte bien assaisonnée. C'est un délice !
Ingrédients
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250 g de macédoine de légumes surgelée
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200 g de farine
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3 oeufs
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1 oignon
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60 g d'emmental
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10 cl de lait
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5 cl d'huile
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1 c. à c. bombée(s) de levure chimique
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Casserole
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Four traditionnel
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Grille de refroidissement
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Maryse
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Moule à cake
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Passoire
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Saladier
Préparation
- 1
Dans une casserole, faites cuire la macédoine de légumes dans de l'eau bouillante salée pendant 10 min.
- 2
Égouttez la macédoine de légumes.
- 3
Conservez au moins 5 cl de jus de cuisson.
- 4
Dans une poêle, faites revenir les oignons émincés avec un peu d'huile, pendant 5 min.
- 5
Dans un saladier, mélangez les œufs, la farine, la levure, l'huile, le lait, le jus de cuisson, le sel et le poivre.
- 6
Ajoutez les légumes, les oignons, le fromage et mélangez.
- 7
Beurrez et farinez un moule.
- 8
Versez la préparation dans un moule à cake.
- 9
Lissez la surface avec une spatule.
- 10
Enfournez pendant une trentaine de minutes, à 180°C.
- 11
Laissez tiédir 5 minutes.
- 12
Démoulez sur une grille.
Conseils
Vous allez vous régaler avec cette variante de cake avec des légumes du soleil.
