Aa faisait long temps que je n'ai pas préparé de cake sucré, étant donné qu'il me restait des poires et sans hésiter j'ai voulu essayer cette version parfumée.
Ingrédients (6 personnes)
- ½ c à c d'anis moulu
-
½ sachet de levure chimique
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3 œufs
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2 poires
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150g de cassonade
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150g de beurre
-
180g de farine
Préparation
- 1
Préchauffer le four 180°C.
Laver les poires et les couper en petits morceaux sans les éplucher.
Si vous n'avez pas d'anis moulu, vous pouvez broyer les graines d'anis
vert dans un mortier ou dans un moulin à café. - 2
Beurrer et fariner un moule à cake.
Dans un grand saladier, fouetter les œufs avec la cassonade.
Quand le mélange double de volume et devient mousseux,
ajouter peu à peu la farine et le beurre fondu. - 3
Ajouter les poires et l'anis moulu.
Mélanger délicatement.
Incorporer la levure.
Verser la pâte dans le moule et enfourner.
Faire cuire 40 min.
Avant de démouler laisser le cake refroidir un peu.
Conseils
Avant de démouler laisser le cake refroidir un peu.
