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1h 15min
Très facile
Budget moyen
Par Dany Mignotte
Des petits cakes moelleux à picorer au soleil ...
Ingrédients (6 personnes)
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200g de petits pois écossés
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180g de farine
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1/2 sachet de levure
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100g de mozzarella
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3 œufs
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15 cl de crème liquide
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1 c à s d'huile d'olive
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1 c à s de graines de fenouil
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Sel
- Les gambas
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18 gambas cuites
- 1 c à s de vinaigre d'ail
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2 c à c de persil ciselé
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1 citron
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1 pincée de gingembre en poudre
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1 c à c de graines de fenouil
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Sel
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Poivre
-
Poivre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Les gambas
Dans un saladier, mélangez tous les éléments de la marinade avec les crevettes et réservez au frais. - 2
Les cakes
Préchauffez le four th. 6 (180°C). Faites cuire les petits pois 10 min à l'eau bouillante salée. Égouttez-les. Mélangez les œufs, la farine et la levure. Ajoutez l'huile, la crème, la mozzarella coupée en morceaux et les graines de fenouil. Salez, poivrez. Ajoutez les petits pois et mélangez délicatement. Versez dans des empreintes et enfournez 45 min. Vérifiez la cuisson et laissez refroidir. Servez accompagné des crevettes marinées.
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