Cake orange / citron et son coulis d'abricots

Fouetter le beurre + le sucre jusqu'à l'obtention d'une "mousse".

Ajouter les oeufs battus+le sucre vanillé.

Ajouter progressivement la farine,la levure,le sel,et les jus de citron / orange.

Enfourner pendant 45 min à 180°C.

Pour le coulis d'abricot : Faire bouillir les abricots pendant environ 8min/mettre sous l'eau froide:la peau devrait se retirer toute seule.
Mixer les abricots avec 80g de sucre en poudre+1sachet de sucre vanillé+le jus d'un demi citron et d'une orange.
Rajouter du sucre si besoin en fonction de l'acidité des abricots.