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1h 5min
Moyen
Bon marché
Par 750g
Une bonne recette de cannelloni
Ingrédients (4 personnes)
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50 g de beurre
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2 cuillerées à soupe d'huile dolive
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100 g de crème fraîche
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150 g de pecorino rapé
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Sel
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Poivre blanc du moulin
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5 cuillerées à soupe de vin blanc sec
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1 cuillerée à soupe de basilic haché (ou 1 demi-cuillerée à café de basilic séché)
- 1 cuillerée à soupe de thym émietté (ou 1 demi-cuillerée à café de thym séché)
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2 petites carottes
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150 g de petits pois surgelés
- 1 petit chou-rave
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1 gros oignon
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3 cuillerées à soupe de persil haché
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250 g de cannelloni
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Hachez menu l'oignon.
- 2Taillez les carottes en fine julienne. Débitez le chou en petits dés.
Faites fondre l'oignon dans l'huile chaude. Ajoutez les carottes, le chou, les petits pois, le persil, le thym et le basilic. Mouillez avec le vin. Faites cuire 5 minutes à l'étouffée. Laissez refroidir.
Dans 2,5 litres deau bouillante salée, faites cuire les cannelloni al dente (5 mn). Égouttez-les. - 3Salez et poivrez la préparation refroidie. Incorporez-lui la crème fraîche et 50 g de pecorino. Farcissez-en les cannelloni que vous disposez dans un plat beurré, saupoudrez avec le reste de fromage et parsemez de noisettes de beurre.
- 4
Faites cuire dans le four préchauffé à 250 °C (th. 8) pendant 20 minutes.
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