Carottes Vichy au beurre et au persil

Eplucher les carottes et les couper en rondelles d'environ 3 millimètres.

Placer les rondelles de carottes dans une grande casserole, ainsi que l'eau de Vichy, le beurre, le sucre et le sel.

Couvrir la casserole, et laissez cuire à feu moyen pendant 40 à 45 minutes.

Piquer une carotte avec la pointe d'un couteau. Si la pointe s'enfonce facilement, c'est que c'est cuit.