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Carpaccio mangue-saumon
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Par Pons lucienne

De fines tranches de mangue et du saumon norvégien fumé découpé en rond.

Ingrédients (3 personnes)

  • CibouletteQuelques feuilles de ciboulette
  • Jus de citronQuelques gouttes de jus de citron
  • 1 mangue mure mais encore assez ferme

Préparation

Préparation :
  1. Découpez la mangue en fines rondelles sans l'éplucher, vous ôterez la peau délicatement après la découpe, placer les délicatement les rondelles de mangue sur plat rond, découpez délicatement les tranches de saumon fumé en rondelles et les déposer sur les rondelles de mangue, ajoutez quelques gouttes de citron et parsemez le dessus de ciboulette finement hachée -

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