Des carrés bien gourmands
Ingrédients
Pour la pâte sablée
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50 g de sucre de canne roux ou cassonade
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1 oeuf
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100 g de beurre
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200 g de farine
Pour la garniture
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70 g de noix
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180 g de cacahuètes
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70 g d'amandes
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50 g de farine
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100 g de sucre de canne roux ou cassonade
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2 oeufs
Préparation
- 1
Commencer à préparer la pâte sablée, pour cela il faut penser à sortir le beurre du frigo ½ heure avant afin qu'il puisse ramollir un peu.
- 2
Mettre la farine dans un saladier, creuser un puits, mettre le beurre découpé en petits morceaux, le sucre, l'œuf battu, malaxer jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Réserver là ½ heure au frais. - 3
Pendant ce temps préparer la garniture :
Prélever 110g de cacahuètes et mixer finement et à plusieurs reprises jusqu'à obtenir la consistance d'une 'pâte à tartiner'. - 4
Dans un saladier fouetter les œufs avec la cassonade, ajouter la farine et les fruits secs ainsi que les 70g de cacahuètes restantes.
- 5
Préchauffer le four à 180°.
- 6
Étaler la pâte sur un moule rectangulaire recouvert de papier sulfurisé faire pré cuire 10 à 15 min.
- 7
Verser la préparation dessus et poursuivre la cuisson pendant 20 min.
- 8
Une fois la préparation refroidie, découper en carrés.
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