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Recettes d'accompagnements
Un bon plat à moins qu'il ne soit complet comme le pot-au-feu ou la raclette, ne se conçoit pas sans un accompagnement adapté. Le poulet rôti s'accorde parfaitement avec des pommes de terre sautées, duchesse, Dauphine ou tout simplement une bonne purée maison ou une poêlée de champignons en automne. En été par contre, n'hésitez pas à l'accompagner d'une ratatouille cuisinée dans les règles de l'art. Et s'il vous en reste n'hésitez pas à la préparer en entrée assaisonnée d'une vinaigrette, c'est excellent !
Vous regardez : Quels sont les produits de saison en décembre ? Video 1 sur 2
Marmelade de tomate façon Jean-Marie Gautier

Marmelade de tomate façon Jean-Marie Gautier

Si il y a bien un chef que j'admire, c'est Jean-Marie Gautier, le chef du l'hôtel du Palais à Biarritz. Depuis de nombreuses années, mes étudiants font des stages dans…

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Pain Lavash

Pain Lavash

Ce pain est parfait pour accompagner des salades, du fromage, mais aussi pour préparer un sandwich façon wrap, crêpes.

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Beurre de cacahuète maison

Beurre de cacahuète maison

Il n'est pas toujours facile de trouver du bon beurre de cacahuète dans le commerce. Pourtant, savez vous que la recette est ultra simple ?

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Sauce pour mousse de poisson

Sauce pour mousse de poisson

Une jolie et délicieuse sauce à verser sur une mousse de poisson.

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Mousse de poisson au basilic

Mousse de poisson au basilic

A faire en moules individuels, pour une entrée chaude.

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Bébé hérisson

Bébé hérisson

C'est une recette idéale à faire avec vos enfants pour un accompagnement.

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Sauce aux baies roses

Sauce aux baies roses

Sauce aux baies roses extra.

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Caviar d'aubergine classique

Caviar d'aubergine classique

Une délicieuse préparation pour un apéritif, à tartiner sur des toasts grillés ou pour tremper des gressins.

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