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Recettes d'accompagnements
Un bon plat à moins qu'il ne soit complet comme le pot-au-feu ou la raclette, ne se conçoit pas sans un accompagnement adapté. Le poulet rôti s'accorde parfaitement avec des pommes de terre sautées, duchesse, Dauphine ou tout simplement une bonne purée maison ou une poêlée de champignons en automne. En été par contre, n'hésitez pas à l'accompagner d'une ratatouille cuisinée dans les règles de l'art. Et s'il vous en reste n'hésitez pas à la préparer en entrée assaisonnée d'une vinaigrette, c'est excellent !
Vous regardez : Quels sont les produits de saison en décembre ? Video 1 sur 2
Pomme de terre pané

Pomme de terre pané

De la purée de pomme de terre roulé en bille avec de la chapelure.

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Pain au blé complet MAP

Pain au blé complet MAP

Idéal pour le petit déjeuner ou le goûter des enfants, très moelleux.

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Gaufres salées au potiron

Gaufres salées au potiron

Des gaufres croustillantes, légères et d'une belle couleur orangée : idéales pour faire manger des légumes aux enfants.

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Tomates séchées confites

Tomates séchées confites

Du concentré de tomates toute l'année !

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Compotée d'oignons rouges caramélisés

Compotée d'oignons rouges caramélisés

Une compotée d'oignons rouges confits tout doucement comme un shutney pour accompagner des terrines, des fromages et pourquoi pas du foie gras !

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Pain feuilleté à la truffe noire

Pain feuilleté à la truffe noire

Un petit pain appris lors d'un stage chez Alain Ducasse. Vous pouez mettre ce que vous voulez à l'intérieur : tapenade, champignons, tomates séchés,...

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Moussaka libanaise (sans viande)

Moussaka libanaise (sans viande)

Moussaka sans viande (mais avec pois chiches) !

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Blinis légers

Blinis légers

Voici une recette de blinis légers, sans levure de boulanger ni rien de compliqué : juste un yaourt nature !

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