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Recettes d'accompagnements
Un bon plat à moins qu'il ne soit complet comme le pot-au-feu ou la raclette, ne se conçoit pas sans un accompagnement adapté. Le poulet rôti s'accorde parfaitement avec des pommes de terre sautées, duchesse, Dauphine ou tout simplement une bonne purée maison ou une poêlée de champignons en automne. En été par contre, n'hésitez pas à l'accompagner d'une ratatouille cuisinée dans les règles de l'art. Et s'il vous en reste n'hésitez pas à la préparer en entrée assaisonnée d'une vinaigrette, c'est excellent !
Vous regardez : Quels sont les produits de saison en décembre ? Video 1 sur 2
Pain aux noix et aux raisins

Pain aux noix et aux raisins

A déguster avec un fromage persillé ou pour le petit déjeuner avec du beurre ou de la confiture.

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Pain aux pruneaux

Pain aux pruneaux

A déguster au petit déjeuner et au goûter ou pourquoi pas avec un plat à base de pruneaux comme un lapin aux pruneaux ou un bœuf aux pruneaux

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Pain campagnard

Pain campagnard

Faire un bon pain de la campagne.

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Fondue d'endives au curry

Fondue d'endives au curry

En accompagnement des endives crémées au curry...

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Risotto à la truffe noire

Risotto à la truffe noire

Un plat qui se suffit à lui-même.

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Aubergines

Aubergines

Disposer dans une assiette avant de servir les lamelles d'aubergine et les rondelles de tomates.

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Tomates confites au piment rouge

Tomates confites au piment rouge

Tomates à savourer sur des toasts pour l'apéritif

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Croustade aux pommes du Sud Ouest

Croustade aux pommes du Sud Ouest

Gateau léger à base de pommes et d'Armagnac.

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