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Recettes de plats
Le plat est le cœur du repas et souvent il s'adapte aux saisons. En hiver, il se fait réconfortant quand dehors il fait froid. Comment résister ces jours-là à un bon bourguignon, une blanquette et de temps en temps, une tartiflette. Au printemps, on se précipite sur des plats plus légers, viande rôtie, poisson en papillote pour retrouver la forme avant l'été. Pour les vacances, c'est enfin le retour des barbecues, brochettes, viandes grillées mais aussi des salades composées, on adore !
Vous regardez : Quels sont les produits de saison en novembre ? Video 1 sur 2
Lasagnes aux champignons et aubergine

Lasagnes aux champignons et aubergine

Une délicieuse recette qui deviendra le coup de cœur des végétariens. A vos tabliers !

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Sauté de dinde au coing

Sauté de dinde au coing

Quand vous voulez cuire longuement la chair de dinde pour faire des sautés ou des currys, préférez les cuisses ou le rouge de dinde car elles seront plus moelleuses après…

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Mijotée de blettes, chorizo et tomates confites

Mijotée de blettes, chorizo et tomates confites

Une petite recette que je ferais demain après-midi à la Foire d'automne. J'aime ce plat de blettes en Automne. Le chorizo vient relever les blettes !

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Mochi au soja

Mochi au soja

Une recette d'Alain Passard pour Sojasun.

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Noisettes de chevreuil sauce poivre

Noisettes de chevreuil sauce poivre

Côtelettes de chevreuil préparées à la minute , enrobées d'une sauce onctueuse et relevée ...qui réveille les papilles !

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Tarte tatin endives, maroilles

Tarte tatin endives, maroilles

Excellente tarte aux saveurs du Nord !

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Douce soupe d'automne

Douce soupe d'automne

Rien de mieux qu'une bonne soupe légère pour se réchauffer.

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Soupe violine aux deux choux

Soupe violine aux deux choux

Une recette colorée pour l'automne.

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Gratin de potiron, raclette et jambon cru

Gratin de potiron, raclette et jambon cru

Un bon plat qui réchauffe pour un jour froid d'automne. C'est  très bien pour finir des tranches de fromage à raclette !

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