Champignons en couleurs

Faîtes préalablement griller les poivrons au four, pelez-les, et coupez-les en dés.

Nettoyez, enlevez les pieds, et pelez les champignons. Disposez les dans un plat (type plat à gratin).

Dans de l'huile d'olive, faîtes revenir l'oignon coupé en lamelles, éventuellement 1 ou 2 champignon(s) émincé(s) s'il vous en reste.

Quand l'oignon est bien doré, ajoutez les poivrons, salez, poivrez, ajoutez à votre goût des herbes de provences.

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Garnissez vos champignons avec la préparation.

Mettez une tranche de bûche de chèvre saupoudrée d'herbes de Provence sur chaque champignon.

Passez au four 15 à 20 minutes, à 180°C (thermostat 6).