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Vous regardez : Champignons farcis au fromage de chèvre au miel et fines herbes
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1h
Facile
Budget moyen
Cette farce au fromage de chèvre est une véritable invitation à se laisser bercer par son imagination.
Ingrédients
4 personnes
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6 c. à c. de miel d'Acacia
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Jus de citron
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Sel ou sel fin
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Poivre
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2 brins de thym
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2 brins de romarin
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200 g de fromage de chèvre frais
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4 cl de crème
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Champignon
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Effeuiller les brins de romarins et de thym et hacher le tout finement
* Nettoyer et brosser vos champignons
* Séparer les têtes des champignons de leurs queues.
* verser un peu de jus de citron sur les têtes des champignons pour éviter qu'elles ne noircissent.
* Hacher finement les queues
* Déposer le fromage de chèvre dans un saladier et l'écraser à la fourchette
* Ajouter la crème pour rendre le fromage plus facile à mélanger
* Ajouter les queues de champignons hachées
* Saler et poivrer le mélange
* Déposer un peu de miel dans le fond des têtes de champignons
* Recouvrir avec la farce au fromage de chèvre et champignon. Vous pouvez farcir les têtes de champignon au moyen d'une poche à douille de pâtissier de manière à obtenir un résultat plus esthétique.
* Napper la farce avec une nouvelle couche de miel.
* Saupoudrer avec le thym et le romarin haché.
* Disposer les têtes de champignons farcies dans un plat pouvant aller au four et laisser couler un filet d'huile d'olive sur chaque tête.
* Faire cuire pendant 50 minutes dans un four préchauffé à 150°
- Effeuiller les brins de romarins et de thym et hacher le tout finement
Conseils
Vous pouvez très bien ajouter à votre farce quelques cerneaux de noix concassés ou encore des noisettes ou des pignons de pin. L'ail et le persil seront également les bienvenus.
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