Souvenez vous...une promotion et trop de surimi dans le réfrigérateur...
Je vous remonte cette petite charlotte qui vous permettra de les écouler en couleur et autrement qu'en salade !
Ingrédients (6 personnes)
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1 c à s de moutarde douce
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Beurre
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Sel
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Poivre
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Persil
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50g de gruyère râpé
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4 œufs battus
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Bâtonnets de surimi
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500g de courgettes
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50 cl de crème fraîche épaisse
- (un moule à charlotte 18 cm)
Préparation
- 1
Beurrez ou huilez votre moule, et tapissez-le de bâtonnets de surimi
( j'ai alterné la couleur et je n'ai tapissé que les côtés du moule)
Faites revenir dans un peu de beurre les courgettes quelques minutes
salez et poivrez - 2
Dans un récipient, mélangez soigneusement. la crème fraîche, la moutarde
le persil et les oeufs.
Incorporez les courgettes que vous aurez préalablement
mixées grossièrement - 3
Ajoutez à la préparation le gruyère râpé, sel, poivre.
Versez délicatement la préparation dans le moule en faisant très attention
de ne pas déloger le surimi. - 4
Préchauffez votre four à 180°.
Cuire environ 1h au bain marie (selon votre four).
Mettre au réfrigérateur 4 h minimum.
Servir très frais en entrée.
Conseils
En cours de cuisson, vous pouvez recouvrir la charlotte
d'un papier aluminium pour éviter qu'elle ne dore trop.
