Charlotte aux fruits
Ingrédients (6 personnes)
- 20 cl de crA?me fraA®che
-
250g de fromage blanc
- 24 biscuits A la cuillA?re
-
50g de beurre
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200g de sucre
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500g de poires
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2 citrons
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500g de pommes
Préparation
- 1
Eplucher les fruits puis les épépiner et couper la moitié en quartiers.
- 2
Faire cuire les fruits dans 3 cuillerA©es de sucre, 3 cuillerA©es d'eau et le zeste rA¢pA© d'un citron, jusqu'A l'obtention d'une compote.
- 3
Eminicer le reste des poires et pommes et faites cuire dans du beurre 15 min A feu doux. Saupoudrez de 2 cuillerA©es de sucre.
- 4
Fouettez la crAšme avec le fromage blanc et le restant de sucre. Passez les biscuits avec le jus des citrons, allongA© d'eau. Tapissez-en le fond et les parois d'un moule A charlotte.
- 5
Remplissez de couches alternA©es : fromage blanc, compote, quartiers de fruits (rA©servez-en une partie pour la dA©coration). Terminez par une couche de biscuits, tassez et mettez au frais.
- 6
Mettre au frais jusqu'au lendemain.
