Je commente cette recette
Vous regardez : Chili sin carne végétarien
Video 1 sur 16
1h 5min
Facile
Bon marché
Par 750g
Le chili con carne version végétarienne, mais tout aussi nutritif avec les lentilles.
Ingrédients
4 personnes
-
1 boite d'haricots rouges
-
350 g de lentilles vertes
-
Tomate
-
1 petite boîte de maïs
-
1 oignon
-
2 c. à s. de concentré de tomates
-
Sel ou sel fin
-
Poivre
-
Huile d'olive
-
Cumin
-
Paprika
-
Piment de Cayenne ou poivre de Cayenne
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire cuire les lentilles comme indiqué. En fin de cuisson, les égoutter.
- 2
Dans une poêle, faire revenir l'oignon ciselé dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les haricots rouges rincés et égouttés, les tomates, le concentré de tomate et les épices. Ajouter ensuite les lentilles cuites et égouttées et le maïs. Mélanger et laisser mijoter quelques minutes. Réajuster l'assaisonnement et les épices au besoin. Laisser mijoter 20 minutes à feu doux.
- 3
Si les tomates rendent beaucoup d'eau, laisser mijoter plus longtemps. En fin de cuisson, saler et poivrer.
Commentaires