Chocolats black and white maison

Dans un bol, faire fondre le chocolat noir cassé en carrés avec 10 g de beurre.
Moi, je le fais au micro-ondes pleine puissance en remuant toute les 15 s. Il faut s'arrêter lorsque les 2/3 du chocolat sont fondus (1 min environ). Le reste finit de fondre en remuant grâce à la chaleur du bol et du chocolat.
Laisser tiédir.

A l'aide d'un pinceau, badigeonner de chocolat noir généreusement les trous des bacs à glaçons.
Retourner 1 min, puis réserver au frigo quelques min.

Pendant ce temps, dans un autre bol faire fondre le chocolat blanc cassé en carrés avec 10 g de beurre et la crème.
J'utilise la même méthode que pour le chocolat noir. Attention, ça fond plus vite!
Laisser tiédir.

Sortir les bacs à glaçons du frigo, remplir les trous badigeonnés de chocolat noir de chocolat blanc et les remettre au frigo quelques min.

Resortir les bacs à glaçons du frigo, fermer avec le restant de chocolat noir les trous et les remettre au frigo.

Attendre au moins 1 h avant de démouler très délicatement.

A consommer avec plus ou moins de modération...