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1h 10min
Très facile
Bon marché
Par 750g
Il s'agit de mêler les saveurs du choux rouge de la pomme et des lardons. Recette simple et au résultat savoureux.
Ingrédients
6 personnes
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5 pommes Reinette du Canada
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1 chou rouge
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3 oignons
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2 verres de vin blanc sec
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1 sachet de lardons fumés
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1 bouquet de thym
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Cocotte-minute
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Peler les pommes et leur ôter le trognon. Couper-les en quartiers.
Peler les oignons et les faire revenir en lamelles dans un cocotte avec un fond d'huile d'olive parfumée. Ajouter les lardons.
- 2
Une fois les oignons dorés, ajouter les pommes et les faire réduire en compote à feu vif.
- 3
Pendant ce temps, couper le choux en tranches.
Ajouter le vin blanc, le choux, le thym, saler et poivrer.
Avant de fermer la cocotte, ajouter 2 verres d'eau.
Une fois que la cocotte est à vapeur, laisser cuire 20 minutes. - 4
Dégustez chaud !
Conseils
Bon appétit !
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