Clafoutis à la rhubarbe sur pâte à tarte maison

Réalisez une pâte à tarte avec tout les ingrédients sans donner trop de corps .
Pesez des pâtons de 300 gr , boulez et laissez lever sous un linge pendant une demi heure.
Graissez trois platines à tarte de 24 cm .
A l'aide d'un rouleau à pâtisserie , étendez les pâtons à la circonférence des platines , foncez-les et montez bien à bord .

Piquez le fond à l'aide d'une fourchette .
Etendez une couche de sucre impalpable ou en poudre sur le fond de pâte .
Répartissez la rhubarbe .
Préparez la composition en mélangeant tout les ingrédients .
Versez là sur la rhubarbe .
Mettez au four 20 minutes à 200°.