Clafoutis express figues et vanille

Dans une casserole, faire chauffer le lait concentré et ajouter la gousse de vanille fendue en deux. Eteindre le feu et laisser la vanille infuser. Une fois le lait refroidi, retirer la gousse de vanille et réserver.

Dans un saladier, blanchir les œufs avec le sucre puis ajouter la farine. Verser le lait à la vanille sur les oeufs et mélanger.

Couper les figues en petits morceaux et les répartir dans le fond des petits pots. Verser par-dessus la préparation.

Faire cuire 30 min dans un four préalablement préchauffé à 180°C.

Petite astuce : pour une version encore plus express (oui oui, c'est possible) utiliser de la vanille liquide plutôt qu'une gousse de vanille, cela évite l'étape d'infusion de la gousse.