Le club sandwich est magique pour se faire un repas sur le pouce mais tout en gourmandise. Le camembert a toute sa place en apportant moelleux et caractère.
Ingrédients
Pour les club Sandwichs
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12 tranches de pain de mie aux céréales
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1 camembert Gillot
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180 g de poivrons grillés
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1 sachet de pousses d'épinards
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Huile d'olive
Pour la vinaigrette
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2 c. à s. d'huile d'olive
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1 c. à c. de vinaigre
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Sel ou sel fin
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Poivre du moulin
Matériel
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Rouleau à pâtisserie
Préparation
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1Empilez 3 tranches de pain et retirez la croûte. Faites de même avec le reste des tranches.
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2Étalez chaque tranche de pain au rouleau à pâtisserie en tournant à chaque fois la tranche d'1/4 de tour afin de l'affiner de manière régulière. Faites-les griller légèrement au grille pain ou dans votre four préchauffé à 200°C.
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3Coupez le camembert en tranches très fines.
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4Égouttez les poivrons puis coupez-les en lanières.
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5Badigeonnez très légèrement le pain avec un peu d'huile d'olive.
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6Déposez sur une tranche un peu de pousses d'épinard.
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7Ajoutez des lanières de poivrons.
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8Ajoutez des tranches de camembert.
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9Recouvrez avec une tranche de pain, face huilée sur le dessus.
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10Ajoutez un peu de pousses d'épinard, des lanières de poivrons et des tranches de camembert.
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11Recouvrez avec une tranche de pain, face huilée sur le dessous.
Procédez de la même manière avec les 3 autres club sandwichs.
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12Mélangez les ingrédients de la vinaigrette, versez-la dans un bol sur le reste des pousses d'épinard et mélangez. Coupez chaque club sandwich en deux et servez avec la salade.
