Faire revenir noix-de saint jacques dans noisette beurre blanchir poireaux coupés en lamelles ajouter béchamel fromage plus épices
Ingrédients
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Safran
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Fromage râpé
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Chapelure fine
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Quatre épices
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échalote
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Noix de Saint-Jacques
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Beurre
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Poireau
Préparation
- 1
Couper en lamelles les poireaux et faire blanchir 10 minutes.
- 2
Couper en deux noix de saint-jacques les faire revenir dans une noisette de beurre ajouter safran sel et poivre.
- 3
Faire une bechamel et beurrer les cocottes.
- 4
Mélanger délicatement poireaux et noix de saint-jacques ainsi que la béchamel avec le fromage rapé qui doit fondre légérement car le mélange doit etre tiède.
- 5
Déposer cette préparation dans vos cocottes et enfourner 20 minutes en n'oubliant pas de mettre une fine couche de chapelure en fin de cuisson 5 minutes avant de les sortir.
Conseils
Rajouter une fine couche de chapelure les dernieres minutes elles seront dorées.
