• Connexion
  • Inscription
Cœur de volaille  forestière
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4 / 5 (1 note)
Voir les 2 commentaires
Cœur de volaille  forestière
Vous regardez : Cœur de volaille  forestière Video 1 sur 16
Partager
Imprimer
Avatar de Communauté 750g
Par Communauté 750g

Coeur de volaille avec son accompagnement de girolles .

Ingrédients

1 personne
  • 10 coeurs de poulet
  • Girolle125 g de girolles (en bocal)
  • BeurreBeurre
  • Piment d'Espelette2 pincées de piment d'Espelette
  • Carotte½ carotte
  • PersilPersil
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Une fois coupés en quatre faites revenir les cœurs de volaille à feu doux, avec le piment d'Espelette , 10 minutes dans du beurre .

  2. 2

    Ajouter 200 ml de jus du bocal de girolles. Faites des lamelles de carotte avec l'économe que vous couperez dans leur longueur. Incorporez les carottes à la cuisson pendant 15 minutes .

  3. 3

    Salez et poivrez.
    Cinq minutes avant la fin de la cuisson ajouter les girolles et le persil .
    Rectifiez l'assaisonnement .

Conseils

Les carottes devront être croquantes et le jus de cuisson quasi évaporé.

Commentaires
Idées de recettes