Délicieuse confiture de poivron rouge, oignon et tomate à manger avec tartines et fromage.
Ingrédients
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25g d'huile végétale (maïs ou tournesol)
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1 tasse de tomates, sans les pépins, sans la peau, coupées en petits dés
- 1 tasse d'oignon coupés en petits dés
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1 tasse de poivron rouge, sans pépins, coupés en petits dés
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90g de sucre
Préparation
- 1
Mettre en place tous les ingrédients.
- 2
Couper tous les ingrédients en petit dés.
- 3
Mettre les ingrédients dans une casserole.
- 4
Mélanger les ingrédients dans une casserole et mettre au feu.
- 5
Faire cuire environ 40 min à feu doux en remuant jusqu'à ce que le fond de la casserole commence à être facilement visible et que l'huile commence à se séparer des autres ingrédients.
- 6
Enlevez un peu l'excédent d'huile qui reste autour de la confiture après la cuisson.
- 7
Servir avec du fromage comme du Brie ou du Camembert, sur des tartines.
Conseils
Si vous aimez, vous pouvez ajouter aux ingrédients des piments «Dedo de moça», coupés en tout petits dés, sans les pépins et sans l"intérieur blanc pour les rendre plus doux.PS : Dedo de moça : Piment brésilien rouge, très élancé à paroi mince et qui sèche bien, d"environ 5 à 15 cm de long, au goût citronné mêlé d"un mélange épicé, boisé et fumé rappelant vaguement la cannelle. « Dedo de Moça » signifie doigt de femme en portugais du Brésil).
