Une confiture au bon goût de chocolat, mais bien plus légère qu'une pâte à tartiner.
Ingrédients
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40 g de chocolat noir
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le jus de 1/2 citron
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150 g de sucre gélifiant
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150 g de chair de banane
- 150 g de chair de pomme
Préparation
-Peler pommes et bananes. Épépiner les pommes. Couper les fruits en dés et les mettre dans un saladier.
-Ajouter jus de citron, sucre et chocolat en morceaux.
-Laisser macérer au réfrigérateur pendant la nuit.
Le lendemain, ébouillanter les pots de confiture et les couvercles. Les égoutter et les retourner sur un torchon.
-Dans une sauteuse à revêtement anti-adhésif, faire cuire la préparation sur feu vif pendant 6 à 8 mn, en remuant.
-2 mn avant la fin, écraser la chair des fruits à la fourchette.
-Dès la fin de la cuisson, mettre en pots : les remplir à ras bord, visser le couvercle et retourner jusqu' à complet refroidissement.
Conseils
Cette quantité de fruits convient pour un pot de 375 g ou pour plusieurs petits pots.
