Recette Cordon bleu au Air Fryer

Cordon bleu au Air Fryer

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Par Silvia Santucci

Des cordon bleu maison faciles à préparer et rapides à cuire, grâce au Air Fryer ! Les cordon bleu font partie des mets régressifs que tout le monde adore, non seulement les enfants. Le croustillant de la panure, le moelleux de la viande, le jambon et le fromage fondant sont un tel plaisir pour les papilles qui font des cordon bleu l'une des manières les plus plébiscités de déguster du blanc de poulet ou de dinde. Mais comme la recette est riche, grâce au Airfryer vous pouvez la rendre plus légère, car pour la cuisson on va juste badigeonner d'huile d'olive les cordon bleu des deux côtés, en utilisant donc moins d'huile par rapport à la cuisson traditionnelle à la poêle.

Ingrédients

4 personnes

2 filets de poulet
4 tranches de jambon0,5€ de cashback sur un paquet de jambon cuit 4, 6 ou 8 tranches LE BON PARIS®. Activez l'offre
4 tranches d'emmental
2 oeufs
6 c. à s. d'huile d'olive
50 g de farine
50 g de chapelure dorée
4 pincées de sel ou sel fin
4 tours de moulin de poivre noir

Matériel

Airfryer
Papier cuisson
Pinceau
Planche à découper
Grand couteau

Préparation

Préparation : 20min

Cuisson : 10min

1

Avec un grand couteau bien aiguisé, coupez les filets de poulet en deux, dans le sens de la longueur.
2

Ensuite, fendez les demi filets de poulet en deux, sans les détacher.
3

Déposez-les entre deux feuilles de papier cuisson. A l'aide d'une casserole ou d'un rouleau à pâtisserie, aplatissez-les.
4

Ôtez la feuille de papier sulfurisé du dessus.
5

Posez une tranche de jambon sur la moitié de chaque filet.
6

Posez par dessus une tranche d'emmental.
7

Rabattez la moitié vide de chaque filet de poulet sur la garniture, afin de l'envelopper et former les cordon bleu.
8

Coupez les éventuels ingrédients qui dépassent, afin de remodeler la forme des cordon bleu.
9

Mettez la farine dans une assiette creuse, salez-la et poivrez-la.
10

Battez les oeufs dans une autre assiette creuse.
11

Mettez la chapelure dans une troisième assiette creuse.
12

Passez les cordon bleu d'abord dans la farine, ensuite dans l'oeuf battu et après dans la chapelure, en veillant à bien les enrober de tous les côtés.
13

A l'aide d'un pinceau, badigeonnez des deux côtés les cordon bleu avec l'huile d'olive.
14

Déposez-les au fur et à mesure dans le panier du Air Fryer.
15

Faites-les cuire à 180°C pendant 14 minutes, en les retournant à mi-cuisson, pour qu'il soient bien dorés des deux côtés.
16
Une fois cuits, servez-les immédiatement, accompagnés d'une belle salade verte ou des légumes de votre choix.