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Côte de porc à la tomate et au raifort
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Côte de porc à la tomate et au raifort
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Côte de porc à la tomate et au raifortCôte de porc à la tomate et au raifort@ 750g Imagination
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Côte de porc à la tomate et au raifort
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Par Philo du blog Philo aux fourneaux

Plat à accompagner de riz ou de légumes verts

Ingrédients

4 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • HuileHuile
  • Raifort2 c. à s. de raifort
  • Purée de tomate20 cl de purée de tomate
  • Échalote2 échalotes
  • Vin blanc10 cl de vin blanc
  • Côte de porc4 côtes de porc

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Versez un peu d'huile dans votre poêle. Faites-y revenir les côtes de porc et réservez-les au chaud. Emincez les échalotes et faites-les revenir dans la poêle.

  2. 2

    Ajoutez le vin blanc et la purée de tomates. Laissez réduire de moitié. Incorporez et mélangez le raifort. Salez et poivrez. Dressez une côte de porc par assiette et déposez dessus la sauce tomate. Servez avec du riz.

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