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Video 1 sur 15
25min
Très facile
Budget moyen
Par Tiy du blog Crumbles et Cassonade
Une recette très simple et rapide aux saveurs mexicaines.
Ingrédients (2 personnes)
-
1 citron vert
- tortillas de mais frites (tostadas)
- 1/4 de cc de pâte de rocou (achiote)
- 1 piment guajillo sec
-
1 gousse d'ail
-
4 côtes d'agneau
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préparer la marinade en retirant les graines du piment. Le mettre dans une casserole avec un peu d'eau. Faire bouillir quelques minutes de manière à réhydrater le piment. Ajouter la gousse d'ail, la pâte de rocou, du sel et le jus du citron puis mixer le tout.
- 2
Verser cette marinade sur la viande et laisser mariner 1/2h.
- 3
Prélever la viande et la faire dorer quelques minutes de chaque côté dans une poêle.
- 4
Pendant ce temps, mettre la marinade à épaissir à feu moyen.
Quand la viande est cuite, verser la marinade épaissie en sauce et déguster immédiatement avec les tostadas.
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