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40min
Moyen
Bon marché
Par Laura Derudder
Le cougnou, une brioche,c'est délicieux pour déjeuner ou grignoter.
Ingrédients (4 personnes)
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1 pincée de sel
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750g de farine
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3 sachets de sucre vanillé
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70g de cassonade brune
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70g de cassonade blonde
- 2 jaunes d'œufs et 1 œuf entier
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50g de levure fraîche
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250 cl de crème fraîche
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130g de beurre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le beurre et le mélanger aux œufs, au sucre et au sel dès qu'il a un peu refroidit. Mélanger la levure au lait tiède.
- 2
Ajouter la levure et le lait à la pâte en tournant. Ajouter peu à peu la farine en mélangeant à la cuillère puis à la main. Rouler la pâte en boule dès qu'elle ne colle plus aux doigts et la laisser reposer 1h.
- 3
Pétrir la pâte et faire le pain. Badigeonner d'œuf battu. Mettre le cougnou au four pendant 30 min.
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